yağ çözücü asit mi baz mı ne demek?

Yağ çözücüler genellikle bazik özellik gösterirler. Bunun nedeni, yağların sabunlaşma reaksiyonu ile çözünmesidir. Sabunlaşma, bir yağın bazik bir ortamda (genellikle sodyum hidroksit veya potasyum hidroksit gibi kuvvetli bazlar) hidrolizi sonucu sabun ve gliserole dönüşmesidir. Bu nedenle, etkili bir yağ çözücü, yağları çözebilmek için bazik bir pH'a sahip olmalıdır. Ancak bazı özel formülasyonlarda, yağın türüne ve kullanım alanına bağlı olarak farklı kimyasallar da bulunabilir.